V HLAVNÍ ROLI CHLOROFYL
JEHO VÝZNAM A ÚČINKY
autor: MUDr. Šárka Burgerová
Proč znovu zvedat téma chlorofylu? Pro mě je těch důvodů nespočet. Tato pozoruhodná molekula mě nepřestává fascinovat v širokém spektru jejích vlastností a „dovedností“ a také úhlů, jakými na ni můžeme hledět. Vnímám ji jako neobyčejně obyčejnou všudypřítomnou látku, která zasluhuje více pozornosti, než se jí dostává.
Z pohledu chemika se jedná o porfyrinový prstenec s centrálně uloženým hořčíkem. Existují chlorofyly
a, b, c, d, e a f. Můžeme žasnout nad tím, že molekula chlorofylu je až nápadně podobná hemu. Tedy nebílkovinné části krevního barviva hemoglobinu, který je také tvořen porfyrinovým prstencem, v jehož středu je pro změnu umístěn atom železa.
Okem biologa představuje chlorofyl zelený pigment obsažený v zelených rostlinách, sinicích a některých řasách, hrající hlavní roli v procesu fotosyntézy. V průběhu tohoto děje dochází za pomocí sluneční energie k přeměně oxidu uhličitého a vody na složitější sacharidy a přitom se zároveň generuje kyslík. Tím lidem a ostatním heterotrofním organismům na Zemi chlorofyl umožňuje proces dýchání. Na syntézu sacharidů je následně navázán celý potravinový řetězec, přes zelené rostliny, býložravce, všežravce, masožravce až mrchožrouty. Zkratkou můžeme říct, že díky chlorofylu přijímáme energii ze Slunce, máme co jíst a co dýchat!
Pohledem ezoterika má zelená barva uklidňující vliv, schopnost harmonizovat srdeční čakru, léčit tělo i duši. Každý z nás jistě vyzkoušel, jak příjemný je pohled do zeleně, pobyt v lese, parku, na zahradě či zelené louce.
Z hlediska pěstitele zelených potravin představuje právě chlorofyl nejcitlivější ukazatel kvality celé rostliny. Jeho množství koreluje s množstvím i dalších biologicky aktivních látek. Čím vyšší je jeho obsah, tím je rostlina bohatší i na další cenné komponenty.
Pro běžného konzumenta přináší chlorofyl řadu nutričních a zdravotních benefitů, jako jsou:
1. Podpora hojení a regenerace tkání tím, že urychluje granulaci a epitelizaci akutních i chronických ran (popálenin, vředů, poranění kůže nebo sliznic, aft, oparů, po bodnutí hmyzem, …). Výhodou je, že po opakovaném podání chlorofylu jako léčebného prostředku se s časem zvyšuje citlivost ran na jeho hojivé účinky a nevzniká rezistence, jak se často děje u konvenčních léčiv. Již v roce 1940 se v chirurgickém časopise „Journal of surgery“ publikovala zpráva o tom, že 1200 nemocným chlorofyl urychlil hojení ran.
Zde je na místě připomenout silný příběh Ann Wigmoreové, která si zachránila končetinu s destruktivním poraněním před amputací, jež jí byla doporučena lékaři. Pila šťávy z obilných travin a přikládala si rozmačkanou trávu do ran a končetinu zachránila.
2. Schopnost deodorace, eliminace zápachů způsobených nejen infekčními procesy se využívá mimo jiné přidáváním do zubních past, ústních vod, žvýkaček a deodorantů.
3. Obecné protizánětlivé působení v těle s širokým využitím při celkové (konzumace) i lokální aplikaci.
4. Antibakteriální (bakteriostatický) efekt v těle tak, že vytváří prostředí nevhodné pro růst hlavně patogenních anaerobních bakterií.
5. Substituce (dodání) hořčíku, velmi důležitého prvku, který se podílí na mnoha stech chemických reakcí v těle. Uplatňuje se v redukci vzniku křečí, arytmií, depresí, nespavosti, zácpy, dopadu stresu a dalších. V této přirozené formě je pro tělo
využitelnější než přípravky hořčíku z lékárny.
6. Omezuje vznik otoků regulací produkce fibrinu.
Naše babičky bylinkářky vnímaly chlorofyl skrze kopřivy a listy pampelišky. Tyto rostliny představují velice bohatý zdroj chlorofylu, zejména na jaře. Byly využívány k pravidelné jarní očistě popíjením odvaru z kopřivy a nebo přímou konzumací listů pampelišky.
Z pohledu lékařky vnímám chlorofyl neskutečně přínosným na poli prevence a celkově má pro lidské tělo velmi podpůrný vliv. Cením si jej pro jeho antioxidační aktivitu. Dnes víme, že oxidační stres se uplatňuje v mechanismech vzniku mnoha typů častých a závažných onemocnění. A množství antioxidantů v našem jídelníčku za posledních 30 let rapidně kleslo, naopak vliv volných radikálů narůstá.
Dále má chlorofyl schopnost snížit vliv škodlivých látek v našem prostředí, kterým se bohužel nevyhneme. Dokáže to na úrovni střeva, ještě před jejich vstřebáním, navázáním cizorodé látky. Dále na úrovni jater, po jejich vstřebání do krve, kdy stimuluje enzymatické kaskády. A také na buněčné úrovni stimulací nitrobuněčných mechanismů vedoucích k rozložení nebo vyloučení látky či snížením vazby na DNA, tedy snížením mutagenity. Jedna látka, tedy chlorofyl, působí na mnoha úrovních současně. Porfyriny, z nichž se chlorofyl skládá, dokážou navázat toxické těžké kovy (olovo, rtuť, kadmium nebo hliník). Chlorofyl nás chrání před řadou karcinogenních látek (aflatoxin B1, nitrosaminy, benzopyren) a před negativními vlivy radioaktivního a rentgenového záření.
Vědecký svět a výzkum prokazují, že chlorofyl patří mezi fytolátky, které mají svůj význam v detoxikaci a chemoprevenci organismu. Je předmětem rozsáhlého výzkumu, probíhají preklinické a klinické studie zaměřující se na protinádorový vliv. A v posledních letech je také zkoumán pro biomedicínský, biotermální užitek. Ukazuje se totiž, že by se chlorofyl mohl využívat v diagnostice i léčbě. Umožňoval by snížit spotřebu látek, které se v těchto případech používají a jsou pro tělo zátěží (např. kontrastní látky při radiologickém vyšetření).
Pokud tedy navnímáme, že je pro nás chlorofyl přínosem, a rozhodneme se jej pravidelně konzumovat, je už jen třeba vybrat ten správný zdroj.
Tradičně jím je listová zelenina, která ovšem obsahem chlorofylu nemůže Chlorelle pyrenoidose Green Ways absolutně konkurovat. Chlorella má nejvyšší obsah chlorofylu ze všech rostlin vůbec. Obsahuje zhruba dvojnásobné množství chlorofylu co ječmenná šťáva, asi desetinásobné množství co kopřiva, cca třicetinásobné množství co špenát a zhruba stonásobné množství co brokolice ve stejné gramáži.
Zelené potraviny GW jsou významným, čistým a praktickým zdrojem životodárného chlorofylu. Držím palce našim tělům, aby jim naše mozky či intuice zajistily každodenní přísun této životadárné, běžné, a přesto tak vzácné molekuly.
Chlorofyl má obrovskou hodnotu pro celý ekosystém, pro celou naši planetu. Bez existence této chemické látky by život v dnešní podobě na Zemi zřejmě nebyl možný.
MUDr. Šárka Burgerová po střední zdravotnické škole vystudovala 1. lékařskou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Pracovala na interním oddělení Klaudiánovy nemocnice v Mladé Boleslavi a na Interní klinice ve Fakultní nemocnici v Motole.
Nyní již 14 let pracuje jako nefroložka na hemodialyzačním středisku a v nefrologické ambulanci na Praze 4.
Ráda sportuje, pobývá v přírodě a zajímá se o zdravý životní styl a zdraví člověka v celostním pohledu.
Zelenými potravinami se zabývá a sama je s láskou konzumuje přes 10 let.
Pokud Vás naše „zelené téma“ zajímá, můžete nahlédnout do světa společnosti GREEN WAYS, nechat se inspirovat a případně si povolat do života cokoliv z nabídky.
Odkaz je Váš klíč k případnému nákupu – na pohodu, jednoduše, bez závazku. GW – záruka nejvyšší čistoty a kvality na světovém trhu.
V hlavní roli Chlorofyl
10x o zelených potravinách
Energie v zelených potravinách
